排骨湯能放花椒嗎

可以。製作排骨湯的時候放花椒，既能減少排骨的肉腥味，也能增加湯汁的口感。排骨湯是用豬排骨、牛排骨等食材熬製而成的湯品，屬於徽菜，粵菜，湘菜。製作排骨湯的排骨在煲湯之前需要放在水中焯燙，這樣既能去除部分血水，也能減少腥味。製作排骨湯的佐料不宜放的過多，以免影響湯汁的口感。