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不要。因為手抓餅在加工製作的時候是已經放過油的了,在煎之前只要把表面的膜撕掉即可。製作手抓餅時,將撕掉膜的手抓餅放入電餅檔,煎制兩面金黃即可。可以放入的配菜有:雞蛋、火腿、生菜等。製作時電餅檔油温不易過高,煎制過程要隨時翻面,避免燒焦。
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