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1、胡蘿蔔,又叫紅蘿蔔,其形呈圓錐或圓柱形,顏色為橙黃色。其生產歷史悠久,在全國各地廣泛種植。胡蘿蔔喜温喜光耐寒,生長適應性強,但對土壤的要求性比較高。春季通常2月播種,6月收穫;秋季8月播種,11月收穫。
2、紅薯,又叫番薯或紅山藥,也是一種適應性很強的作物。在我國全國範圍內都普遍種植,喜温喜光怕涼,對温度的要求高,不耐寒。番薯也常常作為主糧,也可以用來製作酒精和糖,內含豐富維生素、澱粉和葡萄糖,是一種不錯的天然補品。
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