怎麼看泡菜是否成功

打開泡菜蓋子，從中夾出一塊嘗一下即可。蔬菜洗淨切塊晾乾，將配料和蔬菜一同放入泡菜壇中，倒入清水封上罈子，放在乾燥通風處，醃製一段時間即可。泡菜若吃不完，可以放入保鮮盒中放在冰箱裏保存即可。注意，取泡菜時，要用乾淨無油無水的工具，否則會腐敗。