臘肉多少斤醃製一斤

一斤半左右。醃製臘肉時，一斤鮮肉，可以做出0.7兩左右的臘肉。臘肉是常見的食物，製作的主要食材為豬肉，輔料包括食用鹽、花椒粒、高度白酒等。豬肉在醃製之前，不需要用水清洗，以免滋生細菌。醃製臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，放在冰箱冷凍或冷藏保存。