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土雞是人工飼養,河田雞是野生。土雞是快速成型人工飼養而成,綠色環保,烹製得當是不可多得的美味,河田雞是野生的,受生活環境的影響,其自身帶有很多種病菌,有些病菌還很難殺死,特別耐高温,所以河田雞一般不適合用來做食物,但若料理得當,還是有食用價值的。
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