黃花菜是煮熟了才曬嗎

是的。黃花菜吃不完需要煮熟了才可以曬乾，因為黃花菜中含有秋水仙鹼，這是不好的物質。去超市購買新鮮的黃花菜時可以看一下黃花菜表面的顏色，要挑選那種黃色的，有黑色的就是已經發生了黴變不適合挑選，可以聞一下黃花菜的味道，是清香味道是可以購買的。