加入鹽和調料醃製2-3小時。鹽和調料的比例要控制一下，放入太多的鹽牛肉吃起來會很鹹，調味料放的太多會影響牛肉本來的味道，牛肉不用醃製也可以用來燙火鍋，吃起來口感也是非常不錯的，下鍋以後涮一下馬上撈出來就吃也是可以的。
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怎樣醃製裏脊牛肉燙火鍋
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