變質了。荔枝去殼後，裏面的果肉一般潔白晶瑩，在這種情況下，荔枝果肉比較正常，所以可以放心食用，但果肉若有點紅或褐色，果皮不新鮮，有發酵或腐爛的氣味，荔枝食用起來又苦又澀，這時的荔枝已經開始腐爛了，就不能繼續食用了。
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荔枝肉發紅怎麼回事
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