2-3分鐘左右。豆芽是用水泡發的會聞到帶有一股子腥味和豆漿味，所以在製作豆芽之前都會先將其焯水斷生後使用，這樣可以減少炒制的時間並且減輕豆芽的漿味。豆芽除了可以煮食，還可以放入炭火上烤熟食用，或是炒製成菜餚食用等等。
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豆芽焯水大概幾分鐘
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