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不屬於。麪食通常是指用小麥加工而成的麪條、包子、饅頭等,而桂花糕用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的糕點類,其本身不含有小麥,因此不能被算作麪食的一種。製作桂花糕一般都會使用到蒸籠,做法和麪食極為相似,桂花糕脱模的時候,可以用小刀蘸涼開水,否則很容易黏住。
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