麪食屬於澱粉類食物嗎

屬於。麪粉是由小麥製成的，小麥是一種含澱粉的食物。含澱粉高的食物有穀類，比如大麥，大米、蕎麥、小麥、小米、玉米、燕麥、這些穀物的澱粉含量通常都很高。澱粉含量高的食物還有塊莖類，比如山芋、紅薯、紫薯，這些薯類食物當中往往也含有大量的澱粉。