冷藏保存，冷凍保存。將處理好的西施舌放在冰箱內冷藏保存可以放置1-2天，西施舌是海鮮產品比較容易滋生喜劇等微生物影響食用；將吐好沙的西施舌經過開水焯燙後處理乾淨再密封起來放入冰箱的冷凍室內保存，可以保存15-20天左右。
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