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將梭子蟹放在水中,添加適量食用鹽,攪拌後浸泡一個小時,用牙刷反覆刷洗梭子蟹表面,再用清水沖洗乾淨即可。清洗乾淨的梭子蟹可以用於製作清蒸梭子蟹、水煮梭子蟹、梭子蟹炒年糕條、洋葱炒梭子蟹等美食。吃不完的梭子蟹可以放在冰箱保存,但存放的時間不宜過長。
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