沒有用完的蛋撻皮還可以做什麼

可以做各式甜品，如榴蓮酥、椰蓉撻、蛋黃酥、蘋果派、鳳梨酥、香蕉夾心酥等。蛋撻皮在使用之前一定要提前解凍，但也不能解凍到太軟，不然不易捏緊、成型和脱模。蛋撻皮中放入餡料時也不宜過多，防止破掉溢出。甜品做好放入烤箱時需提前預熱，然後把控好其火候和時間，防止蛋撻皮烤焦。