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15-20分鐘左右。凍梭子蟹在蒸之前需要解凍。如果直接蒸,帶有的冰塊會融化成水,而這些水並不潔淨,同時也會使螃蟹肉夾雜大量的水,這樣會影響口感。解凍後的梭子蟹開水下鍋隔水蒸15-20分鐘左右即可。如果螃蟹的個頭比較大,需要再多蒸幾分鍾,保證螃蟹是熟的。
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