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1、製作材料不同。燒仙草正如它的名字一樣,是由仙草經過了熬製而成的,通過了加温之後,將仙草裏面的膠質熬出來,冷卻之後就成為了仙草凍;而冰粉的原材料是涼草粉,大米,豌豆和紅薯等。
2、口感不同。燒仙草吃起來口感會稍微硬一些,但很有嚼勁,很Q彈;而涼粉會更軟一點,比較爽滑,但沒有嚼勁。
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