看硬度、看腹白等。真的大米顏色是比較透明的,硬度也非常的高。而假的大米顏色就比較的暗淡,也會比較的容易碎。看它的腹白也是可以的,大米的中間會有一個部位是不透明的,這個東西被稱作是心白,假的大米就不會有這個東西。還可以看是否爆腰,大米的表面有很多的裂痕的話,就屬於爆腰了,這種米的質量很差。
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看硬度、看腹白等。真的大米顏色是比較透明的,硬度也非常的高。而假的大米顏色就比較的暗淡,也會比較的容易碎。看它的腹白也是可以的,大米的中間會有一個部位是不透明的,這個東西被稱作是心白,假的大米就不會有這個東西。還可以看是否爆腰,大米的表面有很多的裂痕的話,就屬於爆腰了,這種米的質量很差。