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能吃。杏鮑菇顏色發黃沒有異味就還能食用,杏鮑菇可以做乾煸杏鮑菇,杏鮑菇炒肉片,杏鮑菇炒雞蛋,涼拌杏鮑菇,素炒杏鮑菇,杏鮑菇炒木耳,杏鮑菇比較鮮嫩吃起來非常的美味。杏鮑菇在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變質。
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