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10分鐘。紅燒鯽魚是常見的美食,製作的主要材料為鯽魚,輔料包括生薑片、小米辣、生薑片、大蒜、大葱等。製作紅燒鯽魚使用的鯽魚,處理時需要將內臟和黑膜去除,以免影響口感。鯽魚在燒之前,可以在表面塗抹食用鹽、料酒,揉搓後醃製15-20分鐘,可以使魚肉更加入味。
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