一斤豬蹄出多少肉

七兩至九兩。豬蹄烹飪方式不同，出肉率也會不一樣。豬蹄用來燒烤，一斤生豬蹄，可以出七兩肉。豬蹄煮燉着吃，一斤生豬蹄，可以出八兩至九兩肉。一斤生豬蹄用來爆炒，可以出七兩肉。豬蹄是常見的食材，別名豬腳、豬手，吃法以及烹飪方式多樣，可以用於製作黃豆燉豬蹄、醬豬蹄、燜豬蹄等美食。