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哨子面。臊子面一般指臊子面,是陝西省特色傳統麪食,製作的主要食材為麪條、臊子、雞蛋、葱花、大蒜、老陳醋等。製作哨子面,也可以根據口味酌情添加木耳、胡蘿蔔、番茄丁等食材,口味會更豐富。臊子面煮好以後,需要儘快使用,不宜放置過久,以免影響口感。
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