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兩到三天。因為這樣的話臘肉表面的材料和鹽等會充分被肉吸收掉,這樣在曬的時候不會使臘肉表面的調料材料曬掉,不僅大大的保留了臘肉本身的滋味,還能使醃製時放置的材料醃製入味。晾曬臘肉的時候需要將其放在乾燥通風處,若是潮濕容易變質發黴。
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