可以用糕粉來代替。粘米粉的原料是大米,是用大米磨製而成,在磨製時要儘量磨得細膩一點,可以減少粘米粉的顆粒感,做出來的蘿蔔糕口感也會更加的軟糯細膩。在製作蘿蔔糕之前,要提前將蘿蔔切成絲,放置鍋中炒熟,還要注意對火候的掌控,蒸蘿蔔糕要使用大火。
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可以用糕粉來代替。粘米粉的原料是大米,是用大米磨製而成,在磨製時要儘量磨得細膩一點,可以減少粘米粉的顆粒感,做出來的蘿蔔糕口感也會更加的軟糯細膩。在製作蘿蔔糕之前,要提前將蘿蔔切成絲,放置鍋中炒熟,還要注意對火候的掌控,蒸蘿蔔糕要使用大火。