炒菜時怎樣防止油濺到手上

戴上手套或等鍋燒乾再添油。炒菜是中國菜的常見烹飪手法，指的是用工具將菜炒熟的過程。炒菜可以分為生炒、爆炒、清炒、軟炒等。炒菜的過程中需要控制好火候和時間，以免影響菜餚的口感。炒好的菜，需要儘快食用，口味也會更好。吃不完的炒菜，可以放在冰箱冷藏保存。