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10分鐘。雞蛋富含蛋白質,是不可多得的好食材,但是在煮雞蛋時也有很多技巧。
1、冷水下鍋這樣才能使蛋清和蛋黃緩慢受熱而不會出現溏心蛋的情況。
2、中途翻動,雞蛋會因上浮有部分露出水面,中途翻動使其均勻受熱。
3、煮好後過涼水由於熱脹冷縮的原理,這樣操作會使雞蛋容易去皮。
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