餐飲提問：
北方開火鍋店如何
晴雨7回答：
北方的火鍋一般是，那種涮羊肉清水鍋 的，如果想去北方開火鍋店的話味道肯定是需要改良的，重慶火鍋，四川火鍋對於北方人來説味道要麼太辣，要麼太麻，不太符合北方人的口味
Adena43回答：
我在北京吃過火鍋，但是都不是正宗的重慶火鍋或四川火鍋那個味道，問過老闆，他説是水的問題，北方的水隨便怎麼都煮不出川渝火鍋的味道，我這説的是正宗的哈，地理位置比較好遠上班族多的地方，你懂的
趙航66回答：
北方天氣偏寒、只要做得有特色、開一家火鍋店還是可以的
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