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螃蟹怎麼去腥 - 蒸螃蟹大約多長時間
06-20
秋天就要到來了,螃蟹也可以開吃了,對於螃蟹相信很多人都有着這樣哪樣的疑問,為了讓大家在吃螃蟹的時候可以更加的舒心,下面就給大家介紹一下螃蟹的一些知識點。蒸螃蟹大約多長時間?螃蟹怎麼去腥?一、蒸螃蟹大約多長時間蒸...
豬肉怎麼去腥
06-17
1、可以用料酒醃製豬肉5分鐘,雖然能去腥但是豬肉會殘留酒精味。2、焯水,將豬肉放在冷水中開火煮,直到肉煮熟。3、醃製肉時放入姜、蒜,姜蒜的辛味能遮蓋肉腥味。4、炒肉的時候可以放入醬油、八角、孜然粉等,這些食材不僅可...
(附牛肚去腥的方法) 蠔油牛肚怎麼做 - 蠔油牛肚的做法 【葷素搭配】蠔油牛肚
02-29
“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚(適量)青椒(1根)胡蘿蔔(1根)輔料...
煮熟的羊雜怎麼去腥
03-30
添加辣椒、豆腐、生薑、白糖、花椒等食材一起煮燉即可。煮熟的羊雜腥味比較重,可以添加適量的辣椒同煮,辣椒既能去除羊雜的腥味,也能使羊雜的口感變得更好。煮熟的羊雜可以切成適量的小塊,同豆腐一起煮,豆腐可以吸取腥味,使...
怎樣挑選牛排 - 煎牛排需要去腥嗎
03-14
牛排是指片狀的牛肉,起源於歐洲中世紀,是西餐中最常見的食材之一。現如今,牛排走進了中國的萬家萬户,對於牛排的做法,大家有不少疑惑,那煎牛排需要去腥嗎?一、煎牛排需要去腥嗎答案當然是需要!眾所周知,牛肉的蛋白質含量很高...
怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥
09-13
1、選料。煮羊肉湯時需要以羊肉、羊骨頭、羊雜、羊蹄作為主料,添加鯽魚、羊油等輔料製作,做出來的羊肉湯會更鮮、更白。2、增香。煮羊肉湯時添加的鯽魚,需要選擇鮮活的鯽魚,煮出來的羊肉湯湯汁會更加潔白。煮羊肉湯的時候...
龍蝦如何去腥
09-23
1、在龍蝦里加入清水河醋和胡椒粉,浸泡2小時左右,也可以去除龍蝦的土腥味。2、鍋裏放水燒開,放入龍蝦和葱、姜、蒜等佐料,熬煮2分鐘即可撈出。3、在翻炒時,加入紫蘇葉,紫蘇葉自帶的葉香分子會溶於龍蝦的汁液中,達到減輕龍蝦...
魚要怎麼去腥 - 煎魚要煎幾分鐘才熟
06-04
煎過魚的朋友們都很清楚,其實煎魚是一件非常不容易的事情,有的時候光是清理魚都是十分的麻煩,其中就已魚為例給大家先介紹下,煎魚要煎幾分鐘才熟?魚要怎麼去腥?一、煎魚要煎幾分鐘才熟煎魚煎熟的時間跟很多的因素有關係的...
煮大蝦什麼佐料去腥
08-25
生薑,大蒜,大葱,白酒,料酒,白糖。生薑。大蒜不僅有殺菌消毒的效果,還有增香提鮮的作用。大葱和生薑可以去除蝦的腥味,還能使蝦的口感變得更好。白酒的濃度比較高,煮大蝦的時候可以起到去腥、殺菌的效果。料酒是用酒和香料製作...
基圍蝦很腥做之前怎麼去腥
09-23
1、去除蝦背部的黑色腥腺,即蝦的腸胃,這樣既衞生又會減少蝦的腥味。2、烹飪前,將蝦泡入滴了醋的鹽水中兩個小時,可有效去腥。3、將蝦在檸檬汁中醃製,或烹飪過程中滴入檸檬汁,既可以除腥又可使味道更鮮美。4、灑上料酒、黃酒...
啤酒可以去腥嗎
03-08
可以。啤酒打開後要在使用完之後完全密封,不然去腥效果不好,若是魚類最好還是要用白酒,這種類型的食物用啤酒去腥效果不是很好。啤酒除了去腥味,醃肉時也可以加一點啤酒,味道更美味鮮香;還有燒烤前用啤酒醃肉還可以軟化肉質...
看看這篇就知道 - 要知道豬肉怎麼去腥
06-17
豬、牛、羊、狗、魚、雞構成中國人肉食的主要部分,尤其豬、羊、牛更是佔據了特別重要的地位。今天小編要介紹的是豬肉,豬肉於中國人而言那地位是隻比西方的牛肉高而不會低,所以我們吃豬肉的花式也是各種各樣,但是始終離不...
芹菜葉雞蛋湯的做法 雞蛋如何去腥:芹菜葉雞蛋湯 芹菜葉雞蛋湯怎麼做
01-04
“你還會扔掉芹菜葉嗎?它可以煎餅,也可入湯,骨湯、雞蛋湯都可以,試試吧。【芹葉雞蛋湯】雞蛋2只、芹菜葉適量、米醋少許、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料雞蛋(2只)芹菜葉(適量)米醋(少許)輔料食用油(適量)精鹽(適量)米醋(少許...
增鮮去腥、適用於所有菜品 - 黃哈兒調味粉為菜品增加回味
03-26
黃哈兒調味粉適用於任何菜品,主要增加菜品的後味,增鮮、去腥,增加回味1份菜約放8-15g,規格有1斤裝、5斤裝、50斤裝,瞭解更多產品信息請聯繫。黃哈兒川菜調料使用方法和用量均實行標準化,口味穩定,味到鮮美,操作簡單。不僅可節...
魚去腥的方法有什麼
05-13
1、去除腥線。將魚頭剁下來之後,可以看到裏面有一條白線,將這條白線全部取出來之後,就能夠去除掉大部分的魚腥氣息。2、用紅葡萄酒。魚清洗乾淨之後,可以倒入紅葡萄酒,醃製5到10分鐘左右的時間,醃製完成之後,用清水沖洗乾淨...
砂鍋魚頭煲的做法 砂鍋魚頭煲(附去腥竅門) 砂鍋魚頭煲怎麼做
01-09
“廣式魚頭煲雖然鮮美,但缺少了激發味蕾的味道,這道菜在廣式魚頭煲的基礎上進行了小小的改良,添加了老乾媽豆豉醬和泡椒水來激發你的味蕾,而且泡椒水是很好的去腥增香的調料。所以這道魚頭煲不僅沒有一點腥味,而且它魚肉香...
豆漿如何去腥
10-19
將做豆漿的豆子洗乾淨用水浸泡,然後用開水煮制3到5分鐘撈出來放在涼水中過一遍再加工成豆漿,這樣做出來的豆漿不僅沒有豆子腥味,而且味道更香濃。在喝豆漿的時候可以加入少量白糖,讓豆漿喝起來更香甜。喝豆漿的時候可以搭...
簡單易做的去腥增香型紅燒帶魚怎麼做好吃又簡單
01-01
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:適量雞蛋:一枚輔料醬油:適量老抽:適量高度白酒:適量花椒:適量葱:適量姜:適量蒜:適量八角:適量具體步驟1.處理好的帶魚放到保鮮盒內,倒入適量高度白酒浸...
油燜紅蝦怎麼去腥
10-28
1、去除蝦線。紅蝦在油燜之前,需要清洗乾淨,去除蝦鬚蝦腳等,再用刀將背部切開,用牙籤將蝦線挑出來,這樣既可以減少腥味,也能使紅蝦更加入味。2、添加料酒。製作油燜紅蝦時,將蝦放入鍋中煎5分鐘,倒入少許料酒繼續烹飪,這樣既可...
冷凍蝦仁怎麼去腥
08-12
1、去掉蝦的背部上面的一條黑色腥腺,可以利用鹽析的原理去掉蝦的腥味,將冰凍的蝦仁解凍之後放在鹽水裏面浸泡兩個小時也可以有效去除蝦仁的腥味。2、可以用料酒、白酒、果酒等酒類對冰凍蝦仁進行醃製,酒可以很好的溶解和...
驢肉怎麼去腥
01-15
浸泡加焯水。滷肉是很腥的,如果沒有處理好,味道會大打折扣。驢肉放在水中浸泡1個小時,時間充足的情況下可以2個小時,中途多換幾次水,泡出驢肉裏面的血水,然後再把驢肉冷水下鍋,進行焯水,焯水10分鐘左右。料酒,姜,蒜,葱可以有效去...
兔頭怎樣去腥 - 兔頭怎樣洗才幹淨
10-27
人們的生活質量在提高,所食用的肉類也在逐漸變得豐富,其中比較好吃的一種肉類就是兔肉兔頭是大家都非常喜歡吃的,但是他非常難清洗,那兔頭怎樣洗才幹淨呢?一、兔頭怎樣洗才幹淨兔頭要選擇新鮮的,買回來之後要先用鉗子將兔...
帶魚怎麼去腥
12-30
1、需要先將其腹部的髒污清洗乾淨,連帶着靠近魚骨處的血液凝固物也一起清洗乾淨,這樣可以減輕帶魚的腥味。處理好後裹上澱粉直接入油鍋煎炸成焦黃金脆的帶魚即可。2、清理好的帶魚對其使用生薑、料酒、黑胡椒等調味品進...
做雞肉怎麼去腥
03-15
加入胡椒、鹽以及啤酒醃製去腥。剛剛殺好的雞放入加了胡椒、鹽和啤酒的水中浸泡一個小時,在做的時候就不會有腥味了。如果是冷凍的雞肉可以在解凍後加入一些白醋去腥,做的時候用姜水浸泡上幾分鐘就能去除冷凍雞肉從冷庫...
魚肉去腥的做法 - 魚肉怎麼去腥
10-24
魚肉,是大家在平時的日常生活中常會食用到的,且味道鮮美。魚的營養價值也很高,但是魚肉本身帶有着一股的腥氣,所以在進行烹飪的時候需要多加的注意一下。那魚肉怎麼去腥呢?以下小編就有整理到關於魚肉去腥的方法,感興趣的...
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