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晉南土砂鍋熬菜的做法 【山西】晉南土砂鍋熬(ao)菜 晉南土砂鍋熬菜怎麼做
01-11
“晉南人愛吃熬菜,尤其愛土砂鍋熬菜。不管多好的席面,沒有一碗熬菜,父親總會説這飯吃的不好。姐姐初嫁那時,第一次不在家裏過年,打電話回來哭得止不住,好容易停一下,一句“我想吃咱媽做的熬菜了”,又是滿眼的淚。姐夫頭年來家...
馬蓮湯的做法 【山西】晉南蒸碗第一碗——馬蓮湯 馬蓮湯怎麼做
01-11
“晉南老輩們做席面,講究八個盤子八個碗,或是十六盤子十六碗,再或是二十四個淨肉碗。碗又有兩甜兩鹹兩酸兩辣等説法,這“碗”便是鼎鼎有名的晉南蒸碗。晉南蒸碗不同於粉蒸肉那種幹蒸碗,晉南的蒸碗是有菜有肉味道鮮美配色豐...
晉南蒸饃花怎麼做 - 晉南蒸饃花的做法
02-01
“蒸饃花是晉南運城地區的特色主食,是麻麻的拿手飯。材料和製作過程都很簡單,更重要的是,它可以使吃不完放乾的饅頭重新變成一道可口的美食回到餐桌。這道最樸實最家常不過的蒸饃花,藴含着化腐朽為神奇的力量,更體現着晉南...
晉南炒饃花怎麼做 - 晉南炒饃花的做法
12-28
“給家人做一道美食,好好的去享受生活,你會發現,幸福其實就在身邊!”食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(3個)洋葱(1個)火腿腸(1根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)晉南炒饃花的做法...
酥肉湯的做法 【山西】晉南蒸碗第二碗——酥肉湯 酥肉湯怎麼做
01-11
食材明細主料蒸酥肉(適量)菠菜(適量)蛋皮(適量)黑木耳(適量)紅薯澱粉(適量)輔料大葱圈(適量)生薑末(適量)大蒜末(適量)生湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯,可用高湯或清水代替),加熱2、湯開...
晉南銅火鍋(新絳)怎麼做好吃又簡單
11-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料白菜:500粉條:150豆腐:150紅薯細粉:150幹木耳:20幹黃花菜:20腐竹:150炸豆腐:100牛肉丸子:150豬肉丸子:150輔料葱末:20薑末:20濃湯寶:1個鹽:20雞汁:少許具體步驟1...
晉南大燴菜怎麼做 - 晉南大燴菜的做法
12-28
“只有把自己的身心同壯麗的事業聯繫起來,生活才會變得充實而有意義,才能找到人生的價值,人生的歡樂,人生的幸福!”食材明細主料五花肉(適量)豆腐(適量)油炸豆腐(適量)海帶(適量)粉條(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量...
晉南羊肉泡饃怎麼做 - 晉南羊肉泡饃的做法
12-28
“為家人做飯是一件幸福的事情,樂在其中,希望家人健健康康每一天。”食材明細主料熟羊肉(適量)羊血(適量)豆腐(適量)粉條(適量)羊湯(適量)輔料葱花(適量)香菜(適量)調料花椒麪(適量)味精(適量)羊油辣椒(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
晉南暖鍋子的做法 【山西】晉南暖鍋子 晉南暖鍋子怎麼做
01-11
“晉南人家,幾乎家家備有幾個暖鍋子。暖鍋上大下小,上為鍋,下為鍋鏜兼底座。鍋中豎起圓筒狀的煙道,煙道與鍋膛直通,鍋膛向外開一個半圓形的口子,用來掏灰和通風。鍋膛內安有爐齒,上放炭火。因鍋膛內通風,炭火會越燒越旺。暖鍋...
晉南小年吃什麼
08-21
炒玉米、花饃。晉南地區小年有吃炒玉米的習俗,將玉米炒熟後用麥芽糖粘在一起並凍成一大塊,咬一口酥脆香甜;此外,晉南地區還有小年蒸花饃吃的習俗,花饃的樣式多種多樣,可用來祭祖,也可用來贈送親友,具有觀賞價值,是一種傳統的民...
晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做
01-11
“晉南人把燒肉叫做燣肉,燣,翻炒後加少量水,温水咕嘟,最後大火收汁,做法像紅燒,但相比燒少了幾分爆炒多了幾分温和,相比燉又少了些清淡多了些濃郁。不知道是小時候家裏條件有限還是怎樣,我們小時候吃肉都是把買回來的肉燣好,然...
美味晉南燒餅的做法怎麼做好吃又簡單
03-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘輕輕咬一口便脣齒留香,着實令人心動不已,這是一道美味健康又營養的美食小吃,由此吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。晉南燒餅形狀圓潤,而且色澤鮮亮金黃誘人...
美味的晉南燒餅的做法怎麼做好吃又簡單
03-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘晉南燒餅的做法是有一點兒困難的,需要我們花費很長一段時間來好好學習,但是作為吃貨的你,又怎麼能錯過我們這款美味的燒餅呢。我們這款餅,還能補給人體所...
晉中美食有哪些
08-16
晉中美食有平遙牛肉、吊爐燒餅、平遙豆腐腦等等。平遙牛肉和平遙豆腐腦都是晉中當地傳統的特色美食,豆腐腦鮮香滑嫩,平遙牛肉香濃可口,都是當地老百姓非常喜愛的美食。除了平遙牛肉和平遙豆腐腦,晉中美食還有吊爐燒餅,燒餅...
到了晉中一定要吃的晉中美食是什麼呢
04-01
晉中位於山西省的中部,是一座擁有濃厚文化底藴的城市,山西人是離不開面食的,所以到了晉中,一定不能錯過這裏的麪食了。另外,除了麪食外還有很多種其他的美食,都是令人難以忘懷的,在這裏給大家推薦幾款絕對不能錯過的晉中美食...
黃蒸的做法 山西晉東南小吃 - 黃蒸 黃蒸怎麼做
02-27
“黃蒸晉東南小吃,主產於沁縣等地。也許您已嚐遍南北大菜、美味珍饈。但,您不一定品嚐過山西長治地區一種美食——“黃蒸”。“黃蒸”外表看起來金黃色,其食材就是玉米和軟米,類似於東北的粘豆包,食材不同,味道更佳。從小就...
晉中黍子糕的做法 【山西】晉中黍子糕 晉中黍子糕怎麼做
01-11
“人説“五千年中國看山西”。自堯立都平陽,劃分九州,建立歷史上第一個統一的國家體制起,中國才始為國,而山西,則是孕育這偉大國度的最古老的土地。在山西,你走在村野茅舍,總可能會邂逅到數百年前的烽火台、數千年前的古剎、...
晉中魚火鍋排名
02-21
隨着我國的經濟社會的不斷髮展,人們的生活水平和消費能力也在顯著提高,對於各種美食的需求也在不斷的增多,為了能夠更好的滿足消費者們的生活需求,市面上的美食種類也更加的豐富多樣,魚火鍋就是最近非常流行的一類美食,下面...
晉菜食譜大全
04-23
中華大地有着上下五千年的豐富歷史,而豐富的歷史演變出來的美食,更是各有各有的風騷,各有各的地域風情。其中晉菜以其獨特的口味也是在中華美食上獨樹一幟。我們中國的美食估計一個人想吃遍,那得花上百八年載,而對於晉菜,想...
來到晉城必吃的晉城美食
12-20
不遠萬里來到晉城,就是為了享受味蕾上的那一瞬間的美味。晉城美食遠近聞名,生活水平的提高,人們生活質量的要求也越來越高,對美食的要求也更是精益求精。來到晉城這座充滿美味的食物的城市,必須吃的那些美食,你知道都是有什...
晉江牛肉怎麼做 - 晉江牛肉的做法
01-04
“濃香味牛肉。”食材明細主料牛腩(10斤)輔料生薑(3顆)芝麻油(3勺)鹽(1勺)味精(1勺)雞精(1勺)白糖(4個)加飯酒(適量)當歸(適量)老抽(適量)生抽(適量)咖喱(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)晉江牛肉的做法步驟1、牛腩切塊用冷水焯水。2、大火爆炒...
晉菜的特色
02-05
我國不同的地區有不同的飲食文化,在悠久的歷史發展中形成了完整的飲食文化體系。除了八大菜系,我國許多地方菜式也非常出名,晉菜就是代表之一。晉菜發源地在山西,具有濃厚的地域特色和民族氣息,廣受全國不同地區人們的喜愛...
晉菜有哪些代表菜?
04-23
在外省人的眼中,對於山西的認知只不過存在於煤炭資源,晉商文明,對於美食也只是停留於平遙牛肉,以及刀削麪,其實,早在春秋戰國時期,三晉人用自己的智慧和心血來研製出的美食就有歷史記載,那麼今天我們就來普及一下晉菜有哪些代...
晉城美食有哪些
11-12
晉城美食有晉城炒涼糕、燒大葱、轉面等。作為晉城傳統美食之一的炒涼糕,其味道香辣可口,口感軟滑,是一道當地人都很喜愛的美食。轉面口感爽滑,吃起來味美無比。燒大葱的主要材料是大葱,這是晉城當地特有的一道菜餚。...
去晉中玩這些有3個特產不能忘 - 晉中特產有哪些
08-01
大家都知道,在我國有很多城市可以遊玩,去旅遊的時候呢,除了欣賞美麗的風景和體會當地的風土人情之外。還有一個讓大家非常喜歡的一點就是去買特產,每次旅遊都會去給家人親朋好友帶去特產,晉中也是大家旅遊的常去之地,那麼晉...
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