魚頭的知識大全

“過年，跟公公學的年夜飯，味道好的無法形容~”食材明細主料魚頭（1個）白蘿蔔（適量）白菇（適量）青蒜（少量）紅椒（少量）輔料鹽（適量）薑絲（若干）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚頭濃湯火鍋的做法步驟1、魚頭清洗乾淨，掛起來控水2、輔料準...

“魚頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。”食材明細主料三文魚頭（750克）酸菜（300克）輔料大蒜（2頭）油（40毫升）鹽（6克）姜（8片）五花肉（100克）水量（600毫升）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗...

“每次吃魚最喜歡吃魚頭，營養豐富，味道鮮美！再放入豆腐嫩滑又爽口，特別是少不了最後放入蒜苗段，蒜苗有着特有的香味！出鍋時會有滿滿的鮮香味。做這道菜時，一般用花鰱和草魚頭最適合做魚頭豆腐了。”食材明細主料草魚頭（1000g）...

食材明細主料胖頭魚頭（1個）剁辣椒（5g（青））輔料鹽（2茶勺）雞粉（2茶勺）料酒（3ml）葱（適量）白胡椒（適量）食用油（少許）蒸魚豉油（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙椒魚頭的做法步驟1、買回來的魚頭洗淨放入碗中，加入鹽，料酒，白胡椒粉，...

“今天做了魚頭泡餅火鍋，真的很好吃，，，，某人説，這不是糊弄人嗎，，，結果他吃的最多，一條3斤多的胖頭魚幾乎都吃掉了，還搭配了烙餅菇菌類菜類。。。都吃的飽飽的，暖暖的，，，，魚頭泡餅火鍋裏面的魚頭鹹鮮微辣，嫩而香味濃郁，油鹽餅酥脆，蘸湯後...

“這是我做過最簡單的醬椒魚頭，而且口味還是滿理想的，有酒店的味道，太便捷了。”食材明細主料魚頭（500-800克）輔料薑片（8片）葱段（10段）生抽（50克）醬椒醬（200克左右）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬椒魚頭的做法步驟1、先去菜場...

“家常的做法，簡單的配料，不一樣的美味！”食材明細主料花鰱魚頭（1只）老豆腐（1塊）輔料醬油（2大勺）老抽（1大勺）雞精（1小勺）鹽（1小勺）料酒（1大勺）生薑（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐的做法步驟1、準備的用料。2、生薑。葱...

“這幾天都窩在家裏開空調，刷手機，喝冷飲，結果，頭疼了😖。中醫的説法，就是頭風，因為長時間低頭沒運動，把頸椎暴露在冷氣之下，血液不循環，受涼引發的頭痛。趕快乖乖地去買個大魚頭煲天麻，祛一祛風。”食材明細主料魚頭（一個）天麻（適...

“生焗，在潮汕地區十分常見，是粵菜菜系中常用的一種烹飪技法。這種烹飪技法，是將食材提前用醬料醃製，再利用容器的高温，將生的食材加熱成熟。生焗能夠使用的食材很多，除了魚類、海鮮、排骨、雞翅等等之外，像四季豆，土豆等素菜...

食材明細主料花鏈魚頭（600g）輔料白醋（6mg）食鹽（3勺）雞精（3勺）味精（1勺）白糊椒粉（1勺）清淡（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶湯魚頭的做法步驟1、花鰱魚頭一隻，一分為二後清洗乾淨。2、生薑切片、枸杞洗淨待用3、炒鍋熱上油，先把魚頭...

食材明細主料草魚頭（適量）輔料土豆（適量）洋葱（適量）番茄（適量）青椒（適量）啡喱（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啡喱魚頭煲的做法步驟1、材料總動員：魚頭一個，土豆一個不對稱切，洋葱、青椒、番茄切...

“葱油鴉片魚頭在我們這裏的一般餐館裏都有，肉質鮮嫩、還有糯糯的口感，很受歡迎”食材明細主料鴉片魚頭（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜頭（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱油鴉片魚頭的做法步驟1、魚頭兩面抹...

“口味：麻辣味【魚頭的功效】：秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素...

“以前在超市看到鴉片魚頭，賣的還挺貴，一斤20塊錢，我就在想一個魚頭至於賣那麼貴嗎?長的還那麼醜，每次都與它擦身而過。。這次去市場買菜，實在想不出該買什麼。各位是不是也一樣，每次去市場，看着那麼多菜，就是不知從哪下手。...

“繼續清腸行動，鹹蛋魚頭芥菜湯下火又營養。今日一魚三味，足夠一家人一餐搞定，可我一人獨守廚房只能一日三餐啦。”食材明細主料草魚頭（1份）芥菜（1棵）鹹蛋（1個）輔料薑絲（1份）鹽（適量）花生油（2匙）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

“最近H7N9那麼厲害,還是多吃魚類好了,呵呵.”食材明細主料魚頭（1個約1斤）黃花魚（1條約1斤）輔料生薑（適量）葱（適量）小芹菜（1根）自做剁辣椒（適量）配料山茶油（適量）生抽（適量）生粉（適量）鹽（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茶油蒸魚頭...

食材明細主料魚頭（適量）紫蘇葉（適量）輔料葱（適量）剁椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇蒸魚頭的做法步驟1、材料:魚頭,紫蘇葉油,葱,剁椒少許。2、將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎。3、盤...

“昨天菜菜屋做了一道子姜麻麻魚，雪白鮮嫩的魚片最為適合。今天剛好把昨天沒有配上用場的魚頭髮揮用武之地了。生活就應該是這樣吧，沒有特別的期待，一切都是來的隨意而安。以前對待魚頭感覺可以用糊弄兩個字。除非做剁椒...

“米粉還只吃桂林的嗎？快來試試異國的味道吧|馬來西亞魚頭米粉”食材明細主料石斑魚（1尾）米粉（1包）輔料芝麻油（2大匙）鹽（適量）芹菜（2株）香菜（3株）白胡椒（適量）薑片（8片）幹香菇（5朵）葱（3株）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）馬來西亞魚頭米...

“以前吃過一道，砂鍋魚頭豆腐燉粉皮，嘿，來個小小變身，味道確是個驚喜。一向不太喜歡粉皮的女兒直説好吃，希望你也喜歡。”食材明細主料魚頭（一隻）酸菜（適量）粉皮（適量）輔料蒜頭（適量）香葱（適量）八角（適量）花椒（適量）紅幹椒（二隻）紅椒（適量）青...

食材明細主料魚頭（一個）剁椒（適量）輔料葱（適量）蒜（4粒）姜（5片）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、將草魚頭洗淨，從背部下刀剖開（一般賣魚的那裏可以幫忙切），為了更好的入味，需在魚肉的...

“魚頭燉豆腐一到秋冬季節就會經常吃，以前的做法是做成紅燒味的，要加老抽、八角和辣椒，現在我卻很想吃奶白色的魚湯，原味、清淡更適合我現在的口味。”食材明細主料胖頭魚魚頭（1200克）輔料北豆腐（1大塊）西蘭花（1小顆）黃芪（10克）配...

“魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低；魚頭煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。用魚頭湯製作的麻辣魚頭鍋，不但營養全面還可以起到驅寒暖身的功效。不妨在這寒冷的冬季試試這熱氣騰騰的暖心暖胃，麻辣魚頭...

食材明細主料米魚頭（適量）包心菜（適量）輔料稻米油（適量）生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）海鮮調料粉（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）米魚頭包菜湯的做法步驟1、準備材料。2、將生薑大蒜切絲。3、鍋中倒適量...

“這道菜是和公司食堂的大廚學的，簡單快手，又上得了枱面，最最重要的是口味很好，濃郁而又不是清香。每次吃完都很回味。這道菜選用的魚頭是鱅魚頭。【科普時間】鱅魚，又叫花鰱、胖頭魚等，潮州人一般叫其松魚。鱅魚頭大，佔體長...