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為什麼説潮人嗜茶成性 - 潮州功夫茶的歷史文化你知道多少
12-27
就算是沒有喝過茶的人,也應該聽過功夫茶。而功夫茶來自於廣東省的潮汕地區,是當地的傳統飲茶習俗。潮州功夫茶也被稱為中國的茶道,那麼如此厲害的潮州功夫茶它的歷史文化又有哪些呢?一、潮州功夫茶的歷史文化潮州功夫茶...
潮汕豬雜湯的做法 潮音潮人:潮汕豬雜湯 潮汕豬雜湯怎麼做
01-07
“潮汕豬雜粉,也叫原味湯粉,原味湯粉是起源於廣東潮汕地區(普寧市雲落鎮)的漢族傳統小吃,屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉),其傳統的製作工藝非常講究,選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上,...
説説粉絲熱潮那些事兒 - 味全酸奶攜手朱一龍
05-08
味全酸奶這次邀請朱一龍作為代言人,在粉絲中掀起一股“味全酸奶”熱潮。味全酸奶和朱一龍的這次合作,採用了和以往不同的宣傳方式,將明星代言融入粉絲羣體中,關注每個細節,更加貼近粉絲生活。明星代言固然對宣傳起到不容小...
還有它怎麼做好吃又簡單 - 別一説潮汕就只知道牛肉火鍋
02-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘一説到潮汕,大部分人都會想起牛肉火鍋,因為這裏的牛肉都是現宰現賣,沒有經過冷藏就直接送到餐桌,這就佔了一個鮮字。另外牛肉的部位繁多,哪些是可以刷火鍋...
潮汕醃蚌的做法 潮音潮人:潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做
01-08
“使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法,在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮,所以,雖然是雜鹹,卻不適合長期存放,所以,一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜...
潮音潮人:潮汕蛋餃怎麼做 - 潮音潮人:潮汕蛋餃的做法
01-05
“蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香,營養豐富,老少皆宜。雞蛋味甘,性平,具有養心安神,補血,滋陰潤燥的功效,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是...
潮汕粽子的做法 潮音潮人:潮汕粽子 潮汕粽子怎麼做
01-05
“端午節即農曆五月初五,又叫五月節,是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身,端午節便被染上了愛國主義的色彩,有了紀念的意味。端午節有吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒的...
潮音潮人:潮汕粿肉怎麼做 - 潮音潮人:潮汕粿肉的做法
01-07
“潮汕果肉也叫蝦卷,蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物,除了腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有沙葛,五花肉,鴨蛋,麪粉,五香粉,葱頭,蒜頭,蝦米等等,具體看自己喜歡吧,卷好的蝦卷可以蒸好再油炸,也可以卷好切塊直接下油鍋幹炸,當然直接幹...
潮汕豆醬姜的做法 潮音潮人:潮汕豆醬姜 潮汕豆醬姜怎麼做
01-08
“俗話説:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作為主材料的美食,是喜歡吃薑的人的天堂,也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。説了這麼多...
潮汕甜面的做法 潮音潮人:潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做
01-05
“麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡...
潮汕粉絲湯的做法 潮音潮人:潮汕粉絲湯 潮汕粉絲湯怎麼做
01-05
“粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料...
紅燒望潮是什麼菜呢? - 大家聽説過紅燒望潮
02-27
在我國美食的種類是非常多的,其中有一些美食是比較常見的,是屬於家常菜,很多人都會自己在家裏進行烹飪的,但是有一些菜雖然很好吃,可很少有人知道,比如説紅燒望潮,那麼紅燒望潮是什麼菜呢?紅燒望潮是什麼菜1.紅燒望潮其實是台...
潮汕粿汁的做法 潮音潮人:潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做
01-05
“在潮汕的大街小巷上,隨處可見賣粿汁的小食攤,粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一,外來的人剛開始聽到這詞,總誤以為是“果汁”,但是,此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食,由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀...
酥魚美食項目加盟 這個大夥兒説説的 説説
04-20
餐飲提問:酥魚美食項目加盟這個大夥兒説説的説説萌想大使~正能量回答:“紹氏酥魚”源於乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名,“紹氏酥魚”的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚,通過祕門的刀工、油炸和調料...
潮汕春捲的做法 潮音潮人:潮汕春捲 潮汕春捲怎麼做
01-05
“春捲作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一種小食——薄餅卷炸蝦,即用薄餅皮卷着炸香的小蝦,醮着甜醬吃,這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。到了清代末年,這種小食的餡...
用白話説説黃山毛峯的傳説
08-29
黃山毛峯是一種綠茶,出產於安徽黃山一帶。自古以來,黃山毛峯是一種有名的茶,幾百年來深受大家喜歡。該茶起初是因為皇帝的喜愛才得名,當地還流傳着一個傳説,讓我們用白話説説黃山毛峯的傳説吧。黃山毛峯的傳説先交待一下時...
潮汕川椒雞的做法 潮音潮人:潮汕川椒雞 潮汕川椒雞怎麼做
01-05
“川椒就是花椒,在辣椒還沒有進入中國之前,中國人要突出菜餚辛辣的味道,主要就是靠川椒了。傳統潮菜也非常喜歡用川椒這種佐料,比如川椒蟹,就是膾炙人口的名菜。川椒雞也是一道潮汕地區美味可口的傳統名餚。傳統的潮菜,濃濃...
潮汕落湯錢的做法 潮音潮人:潮汕落湯錢 潮汕落湯錢怎麼做
01-08
“潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五穀母”生(農曆10月15日)和年終送神的供品。稷神,在惠來等地的潮人心口中,是位乳豐臀肥的裸婦,因主管五穀而且又是女性,故稱“五穀母”。五穀母有個弱點,就是快嘴。所以在她的生日,其實應...
潮汕青草飯的做法 潮音潮人:潮汕青草飯 潮汕青草飯怎麼做
01-07
“清明時節前後吃用。”食材明細主料米飯(2~3人分量)輔料青草(一飯碗)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕青草飯的做法步驟1、把新鮮摘下來的青草葉洗乾淨,撈起,再切碎放置碗中備用。2、在鍋中加入適量油,熱油鍋,再下青草...
這些魚類你聽説過嗎 - 潮汕池塘有什麼水產
09-04
俗話都説,靠山吃山靠水吃水,而潮汕地區河流眾多,所以水產豐富,潮汕人對於有吃水產河鮮更是獨具心得。不過潮汕是閩南語地區,對於當地的水產都有自己獨特的稱呼和做法,常常讓外地人搞不清楚,那麼潮汕池塘有什麼水產呢?潮汕池...
潮汕番薯烙的做法 潮音潮人:潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做
01-05
“番薯是一種營養齊全的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代就被中國醫學家李時珍列為“長壽食品”。近年來,隨着社...
我來説一説! - 減肥羹
06-27
大家吃過減肥羹嗎,在健身房健身教練一般都會建議,一天裏面大家多吃含有蛋白質的食品,其中就有雞蛋。之所以大家認可吃冬瓜可以減肥,是因為冬瓜的脂肪含量低,所以也能夠達到減肥的效果。下面小編就給大家介紹一下幾種減肥羮...
潮汕蠔烙的做法 潮音潮人:潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做
01-07
“蠔烙(潮汕話為olua)是廣東潮汕地區的傳統小吃,屬於粵菜系。鮮美酥香,酥而不硬,脆而不軟。採用優質地瓜粉,甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙,製作的每一步驟十分考究,是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食!相...
潮汕姜飯的做法 潮音潮人:潮汕姜飯 潮汕姜飯怎麼做
01-05
“生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身,自古被醫學家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區...
潮汕韓信餅的做法 潮音潮人:潮汕韓信餅 潮汕韓信餅怎麼做
01-05
“潮陽的小吃種類非常多,而且都獨具特色,有些小吃只能在小店才能吃到,但是也有很多小吃可以在家裏製作,其中有一種深受人們喜愛的小吃,它甜中帶鹹,鹹中帶甜,而且有着腐乳的香味,那就是韓信餅。“韓信餅”可不是與韓信有關的餅...
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