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紅燒獅子頭的做法 【海派經典】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
02-27
“大家都説,清淡中帶一絲鮮甜,是海派菜系的特色,可我卻一直都覺得,濃油赤醬才是我最最經常在上海吃到的東西。大學食堂裏的墨魚大烤、香酥鯽魚,爸爸昔日戰友姜伯伯家伯母的拿手好菜八寶辣醬、紅燒肉等等,都是紅紅的裹滿醬汁...
紅燒獅子頭的做法 紅燒獅子頭(分量足足的) 紅燒獅子頭怎麼做
02-27
“總有許多東西本來知道的,因為有別名,就不知所以了。比如鳳梨,其實就是菠蘿,比如獅子頭,其實就是圓子。平常喜歡吃圓子湯,這次做個紅燒的,並且做成大個的:紅燒獅子頭”食材明細主料豬肉末(半斤)輔料藕(100克(或者荸薺))雞蛋(一個)配...
美味可口的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
01-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油菜:100雞蛋:1個五花肉:250輔料雞精:適量十三香:適量澱粉:適量醬油:適量葱姜:適量鹽:適量具體步驟1.一個雞蛋加入澱粉,攪成蛋糊,倒入肉餡中,加入鹽、味精,使...
「首發」紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
01-09
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油豆腐:500豬肉:500輔料油:適量豆豉:適量味精:適量鹽:適量葱:適量辣椒:適量具體步驟1.豬肉適量,2.剁成泥,3.備香葱,4.肉泥加香葱,鹽,生粉合勻待用。5.油豆腐適...
「美味可口」紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
01-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:500輔料姜:適量鹽:適量油:適量老抽:適量大蒜:適量具體步驟1.肉餡是買回來豬肉自己剁的。這個要剁很久的哦2.剁好的肉加鹽醬油蒜醃製一下3.把上好...
紅燒獅子頭的做法 【蘇菜】重温兒時的美味—紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
02-29
“紅燒獅子頭是一道傳統的淮揚名菜,打小起就非常愛吃,小的時候物資缺乏此美味只有逢年過節時才能享受得到。它還有一個非常吉利的名字叫四喜丸子,如此討喜的名字使得它可以經常出現在家裏節日的餐桌上,讓兒時快樂更多了一...
紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
01-11
“紅燒獅子頭也叫四喜丸子,它是淮揚名菜之一,屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃,而且名字很吉祥,所以深受人們喜愛,是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦,紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮...
紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單 - 家庭版
01-25
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500雞蛋:1個輔料葱:適量鹽:適量桂皮:適量料酒:適量醬油:適量糖:適量具體步驟1.肉餡裏料酒,葱和鹽2.磕入一隻雞蛋3.用手順着一個方向攪拌均勻4.鍋裏...
色澤不錯的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
10-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬蹄:100五花肉:300輔料雞蛋:1個料酒:2湯匙鹽:適量綿白糖:10生薑:10醬油:2湯匙油:適量生抽:2湯匙具體步驟1.馬蹄去皮2.馬蹄、生薑分別剁成碎末3.肉末盆裏,加...
脣齒留香的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
08-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:0.5斤雞蛋:2顆輔料澱粉:勺具體步驟1.1.先將肉剁成肉末,不要太碎2.2.加入雞蛋,鹽,葱,姜,生粉,加入花椒水,一個方向攪拌均勻3.3.用勺子團成圓形,下鍋炸...
在家做的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
01-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料煮雞蛋:4個青菜:4棵豬肉:400香菇:6朵輔料老抽:適量白糖:適量胡椒粉:適量生抽:適量鹽:適量蒜:適量具體步驟1.豬肉、香菇、蒜。2.豬肉加蒜剁成餡。3.香菇提前...
簡單版紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
01-10
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料瘦肉:350g肥肉:150g馬蹄:100g雞蛋:一枚小青菜:少許輔料生抽:適量老抽:適量料酒:適量糖:少許葱姜:適量生粉:適量具體步驟1.肥肉與瘦肉分開;2.瘦肉細切粗剁,3.肥肉切...
誘人的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
09-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:200瘦肉:300輔料鹽:適量葱:適量生薑:適量雞蛋:適量生粉:適量五香粉:適量油:適量醬油:適量香菇:適量具體步驟1.準備食材(西蘭花最後沒有放)2.蓮藕切碎備用...
紅燒獅子頭(懶人版)怎麼做好吃又簡單
12-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500輔料蓮藕:適量澱粉:適量雞蛋:1個葱:適量具體步驟把肉餡剁好把蓮藕切碎把葱也切成碎末把上面切的都放到盆裏,在往盆裏打一個雞蛋,然後順着一邊...
色澤鮮亮的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
08-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉餡:400輔料生抽:5勺香油:1匙葱:1顆荸薺:80姜:1塊鹽:2勺八角:2顆澱粉:5勺具體步驟1.豬肉切成小塊放入九陽料理機幹磨杯中攪成肉餡,荸薺末,葱姜切末,把肉餡放...
十分好吃的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
12-13
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料自制牛肉丸子:適量輔料耗油生抽老抽糖鹽:適量大料香葉葱姜:適量具體步驟1.做好餡料,放入油鍋,炸成金黃色2.炸好的丸子,放在空盤子裏3.鍋中放入高湯或者清水...
紅燒獅子頭的做法 四喜丸子——年夜飯紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
01-01
“四喜丸子看起來比較複雜,其實做法很簡單,最重要的是肉餡的調製,掌握好這幾步,不僅調出的肉餡容易成型,而且肉香四溢,好吃不膩,味道一點都不輸給飯店,上桌有顏值,宴客倍有面兒,一家人吃着團圓菜,團團圓圓,吉祥如意!”食材明細主料...
自己做的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
02-01
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉餡:400荸薺:100雞蛋:100輔料油:適量醬油:適量雞精:適量葱姜:適量鹽:適量花椒水:適量澱粉:適量糖:適量具體步驟1.將荸薺剁碎。2.將雞蛋磕入牛肉餡,順一個...
珍饈美味的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
09-02
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉泥:400馬蹄:100輔料水髮香菇:適量上海青:適量八角:適量白糖:適量姜:適量大葱:適量料酒:適量生抽:適量鹽:適量葱白:適量雞蛋:1只生粉:適量老抽:適量胡椒粉:適量...
「DIY美食」紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
01-07
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:250豬肉:1000輔料油:適量雞精:適量葱:3棵姜:3片冰糖老抽:適量味極鮮:適量料酒:適量雞蛋:1個澱粉:少許油菜:4棵胡椒粉:適量具體步驟1.在超市買的熟鵪鶉...
下飯的紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單
11-14
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料老抽:適量姜:適量油:適量鹽:適量水澱粉:適量雞蛋:1只白糖:適量藕:1段青菜:200生抽:適量葱:適量具體步驟1.五花肉洗淨剁成末..2.藕擦成藕泥.3....
紅燒獅子頭的做法 八喜臨門紅燒獅子頭(少油版) 紅燒獅子頭怎麼做
02-29
“記得小時候特別喜歡吃紅燒獅子頭,每次跟着大人們去婚宴最期盼的就是那熱氣騰騰又大又香的獅子頭了。慢慢的自己也長大了,總是不停的參加各種婚宴,可無論去什麼飯店總是吃不出小時候的味道,總感覺現在是獅子頭不是香,而是...
紅燒獅子頭的做法 #年夜飯#紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
01-03
食材明細主料豬肉餡(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)雞蛋(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒獅子頭的做法步驟1、肉餡中加入所有調料,幹辣椒除外...
紅燒獅子頭的做法 星月私房菜--第一次學做紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
03-01
“就象人生第一次學習走路,凡事都有第一次,做菜也不列外,沒有實踐就沒有收穫.”食材明細主料五花肉(250克)慈菇(100克)鵪鶉蛋(10來只)雞蛋(一隻)輔料老薑(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)胡椒末(適量)花椒末(適量)豆粉(適量...
紅燒獅子頭#簡單版#怎麼做好吃又簡單
12-11
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:500輔料肉:500具體步驟1.洗肉,切肉,把肉切成泥。2.放水和麪,加入肉一起,弄成丸子。3.鍋洗淨,放油炸,放葱放一點水,煮熟,裝盤。...
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