麪條作為居家必吃的一種食物，在我國已有上千年歷史，深受廣大民眾的喜愛。尤其是對於北方人而言，麪條更是必不可少。麪條既是大眾居家常吃的美食，在將之經過精細加工後，又能登上大雅之堂。麪條收到大眾如此追捧，究竟是什麼原因，吃麪條的好處有哪些?
吃麪條的好處有哪些
麪條富含人體所需基本營養物質，可給機體提供葡萄糖，不會引起肥胖等，那麼吃麪條具體好處，我們一起來看看吧。
一、吃麪條的好處
1、富含營養物質，麪條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃麪條能使人長壽，故有“長壽麪”之説。
2、使人更清醒，吃麪條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3、為肌肉提供必需的葡萄糖，麪條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
4、是一種減肥食品，不會引導起肥胖。吃麪條不會增加體重，已列入減肥食譜。
5、不易飢餓，有抑制食慾的特點，因為麪條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。
6、保持血糖長期穩定，能夠分解脂肪，因為麪條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
7、不含膽固醇，麪條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
8、纖維素含量高，麪條是用硬小麥和全麥麪粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麪包不同，精製麪粉缺乏很多營養，因此麪條比麪包的營養價值高。
二、不同特色麪條的做法
1、紅燒牛肉麪
材料：牛肉500克，麪條500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。起油鍋，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。水燒開，煮熟麪條撈出，再燙熟小白菜。碗中放入麻油少許、葱花、牛肉湯，加入麪條、青菜、牛肉即可。
2、西紅柿雞蛋麪
材料：麪條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點);然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
3、茄子面
做法：茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。水燒開，放入麪條煮熟撈出，放入麪碗中。先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麪條上食用。
4、打滷麪
材料：黃花，木耳，香菇，大葱，雞蛋
做法：香菇木耳黃花泡發;鍋底放油下肉餡炒熟加入葱花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末
5、擔擔麪
村料：麪條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大葱末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麪1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
做法：鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。用豬油將葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒麪、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麪炒勻。開水下鍋將麪條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
6、雞絲涼麪
材料：白斬雞數塊、麪條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量
做法：麪條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中; 白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的麪條上; 芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麪上即可。
看完上面的介紹，相信您已經知道吃麪條的好處有哪些了吧。對這六種最受歡迎吃麪條做法已經有了初步的瞭解之後，您有沒有食指大動呢，你喜歡哪種面呢?你會回家試着做嗎?根據您和家人的口味，選一種或幾種做法，一定要試着做哦!
