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“鹹香美味,拌飯,面,粉,配饅頭,做包子餡都可以,百搭醬,冰箱不可缺。”
1、備好食材:梅菜乾需提前泡軟泡去鹹味,豬肉洗淨。
2、豬肉切丁。
3、切點蒜末,胡椒粉,糖,醬油拌勻醃製半小時。
4、梅菜乾洗淨切碎備用。
5、熱鍋,放少許油,下肉丁煸炒出油脂及香味。
6、然後下1勺黃豆醬,蝦皮粉炒勻。
7、中火炒一會讓肉上色。
8、把梅菜乾放入炒均。
9、加入適量的開水。
10、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燜煮大約20分鐘。
11、打開蓋,大火收汁即可。
12、成品圖。
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