銀魚的顏色是白色透明的，個頭很小，只有幾釐米長，因此可整體性食用，一般人都是可以食用的。現在市場上，魚乾很常見，賣得也不錯。銀魚乾一般是以包裝形式售賣，那銀魚乾可以直接吃嗎?
一、銀魚乾可以直接吃嗎
將銀魚通過清水、油或明礬清理乾淨後，通過數日的日曬，最後進行包裝。銀魚乾為半透明銀白色，肉質鮮美，營養價值高。銀魚乾不可以直接吃。
銀魚乾可以做成湯類，比如銀魚湯、銀魚豆腐湯、銀魚乾貝蔬菜湯、銀魚乾冬瓜湯。還可以炒着吃，比如香辣銀魚乾、銀魚乾炒蛋、銀魚乾炒青椒、蒜苗炒銀魚乾等等，也可以做成其他種類的美食，比如香炸銀魚乾、銀魚乾蒸水蛋、銀魚乾乾貝粥、銀魚乾拌豆腐等等。
二、銀魚乾有哪些泡發訣竅
1. 水温：浸泡銀魚乾時，建議先用温水，然後再用冷水。
2. 時間：浸泡銀魚乾的時間確保是15分鐘。
3. 要想將銀魚乾泡發好，現將銀魚乾用温水泡發，加少許小蘇打，比如有500克水，只要加5克小蘇打就可以了，然後浸泡3--5個小時即可。注意時間要控制好，不要輕視。最後用清水漂清即可。這樣泡發出來的銀魚乾晶瑩透亮，做出來的食物也會更加美味。做成銀魚湯、銀魚冬瓜湯、香辣銀魚乾、銀魚乾乾貝粥、銀魚乾拌豆腐都是不錯的。
做香辣銀魚乾時，需要的調料有鹽、雞精、葱、姜、蒜、幹辣椒、料酒、植物油，這些都是缺一不可的。葱花是在香辣銀魚乾做好的時候撒上去，這樣吃起來會更鮮美。
前文主要解答了銀魚乾可以直接吃嗎，以及銀魚乾有哪些泡發訣竅。銀魚乾雖然不能直接吃，但是卻能被做成很多種類的美食，讓人吃不膩，每次都能吃出新花樣。銀魚乾泡發是有講究的，水温和時間，以及小蘇打的量都要控制好才行。
