紅薯澱粉是一種非常常用的食材,無論是用來做甜品還是加在其他食物裏面,都可以使食物的口感變得非常嫩滑。那麼許多朋友就會問:紅薯澱粉怎麼做好吃又簡單?其實紅薯澱粉的做法非常多,接下來這篇文章就向大家介紹幾種簡單又好吃的紅薯澱粉做法。
紅薯澱粉怎麼做好吃又簡單,這些做法你需要知道
一、滑肉
材料:紅薯澱粉150g、豬肉300g、番茄1個、雞蛋1個、薑末、花椒麪、鹽、味精。
1.豬肉洗淨切片,放入無水容器中。
2.在豬肉中加入1個雞蛋、2g花椒麪、少許味精、3g鹽、適量薑末,攪拌均勻。
3.加入適量的紅薯澱粉,攪拌均勻,將蛋液吸收。
4.第二次加入紅薯澱粉,攪拌均勻,加入適量開水,邊加邊攪拌,將多餘的澱粉燙熟,用手抓勻。
5.醃製10分鐘左右。
6.鍋內熱油,將番茄炒出汁水,將入清水和薑片,煮開。
7.將滑肉放入鍋中,待滑肉漂浮後加入青菜燙熟即可。
二、紅糖珍珠圓子
材料:紅糖40g、澱粉100g、紅薯澱粉100g
1.將紅糖和水混合熬製成紅糖水。
2.加入100g紅薯澱粉與紅糖汁和成麪糰。
3.將麪糰擀成方形麪餅,切成小顆粒。
4.將這些小顆粒搓成圓形,撒上一些澱粉。
5.放入鍋中大火煮15分鐘左右,再燜者蓋子繼續煮10分鐘,撈出過涼水即可。
三、芋圓
材料:紫薯、紅薯、紅薯澱粉各適量。
1.將紅薯和紫薯去皮,蒸熟。
2.將紅薯和紫薯放入大碗中,加入適量蜂蜜,用擀麪杖敲爛,分兩次加入紅薯澱粉,和成麪糰。
3.將麪糰搓成搓成長條,切成丁,在表面撒上澱粉。
4.放入鍋中煮開,加入甜品中即可食用。
紅薯澱粉怎麼做好吃又簡單,相信大家看完文章後已經十分清楚了。紅薯澱粉不管是做成滑肉,還是做成芋圓和甜品,都是十分美味的,口感都是非常嫩滑的。大家可以根據自己的口味在做菜時加入紅薯澱粉,也可以做成甜品食用哦,相信做出的食物味道一定非常好。