在日常生活中，很多人都愛吃魚，也有的人怕吃魚。其實愛吃魚的人會知道，魚肉質鮮美，而且魚肉中富含豐富的維生素和礦物質，多吃魚對人體是很有益處的。而魚的種類也有很多，比如平常吃的草魚、鯽魚、鰱魚等，今天分享給大家幾種草魚做法，希望大家喜歡！
一、草魚的做法
（一）紅燒草魚
草魚怎麼吃？草魚比較常見的一種做法就是紅燒，相信大家也是比較熟悉的，下面就跟大家分享一下做法。
材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，葱段，薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。
1.將草魚洗乾淨後切成大約三釐米左右的軲轆狀，放一個乾淨的盆內備用。
2.將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。
3.取出盆子內的薑絲和葱段，放入一干淨的小碗備用。
4.鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干淨的盤子裝入備用。
5.用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和葱段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。
（二）水煮草魚
草魚水煮的做法也是比較常見的做法，下面就讓我們一起去學習一下吧。
材料：草魚，葱，姜，辣椒，花椒。
1.魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米醃製15分鐘。
2.加工調料吧：葱切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。
3.將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、葱姜料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。
4.另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、葱薑蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了，看看成品吧。
（三）清蒸草魚
清蒸的草魚也是大家比較喜歡吃的一種做法。
材料：葱絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。
1.先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
2.水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裏的水倒掉。
3.加入葱薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。
4.另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。
5.在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上面就ok了。
草魚有暖胃平肝、祛風化痰、鎮咳等功效，是滋補暖胃的保健食品。草魚還有助於改善血液循環，對心血管病人來講是非常不錯的食物，對腫瘤也能夠起到較好的預防作用。對於身體虛弱、食慾不振的人來説，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;草魚中含有較多的不飽和脂肪酸及硒，常常食用草魚能收到抗衰老、美容養顏的功效，還有助於保持體形，有助於增強體質、提高免疫力等。
草魚怎麼吃呢？看了上面幾種做法，有沒有喜歡的呢？草魚的營養價值也是毋庸置疑的，是滋補暖胃的好食材！如果你有時間不妨在家中嘗試一下上面的幾種做法，草魚不論是清蒸還是作湯，都是清鮮可口，讓人食慾大增的！喜歡愛吃魚的你今後也多多寵一下草魚哦！
