大家都知道我國是飲茶大國,我國的飲茶歷史聞名久遠,而且茶文化也是博大精深。中國人愛喝茶是全世界都知道的,不過大家知道我國的茶葉歷史有起源於哪裏嗎?其實是起源於四川,四川是我國最早種植茶葉,也是飲茶的地區之一,關於四川茶葉歷史,大家又瞭解多少呢?
四川茶葉歷史
1.四川,茶館全天下最多
川人愛喝茶,愛泡茶館。
大街小巷都有茶館,人們在這裏看川劇、聽評書、打麻將、擺龍門陣、看書、打盹兒……消遙自在,自得其樂。
以成都為例,“清末,成都街巷有516條,而茶館即有454家,幾乎每條街巷都有茶館”。
時至今日,四川的茶館數以萬計,天下第一。
2.巴蜀,中國茶葉的搖籃
四川地處中國西南茶區,是中國最古老的茶區,是世界茶樹的發源地,巴蜀也是中國最早種茶、製茶、飲茶的地區。
蒙頂山、古藺、北川有上千年的古茶樹及百年古茶樹羣。西周初期,巴蜀地區開始人工栽培茶樹,先秦時,中國茶的飲用和生產主要就在巴蜀一代,至西漢,成都成為我國茶葉的消費中心和集散中心。
歷史名茶蒙頂茶,唐代至清朝,上千年間,歲歲為貢茶。唐代大詩人白居易《琴茶》有“琴裏知聞唯綠水,茶中故舊是蒙山”的吟唱,元代李德載有“揚子江中水,蒙山頂上茶”的傳神茶聯,川茶文化源遠流長,積澱深厚。
3.四川,茶園多、產量高、品類全
產茶縣120多個,茶園面積500萬畝,茶農380萬,年產約30萬噸,產值200億元,種植面積、產量均居全國前三位,是中國產茶大省。
川茶一直以綠茶為主,蒙山、青城山、峨眉山,山山產綠茶,有蒙頂茶、蒙頂甘露、蒙山春露、萬春銀針、玉葉長春、峨眉毛峯、金尖茶、雨城銀芽、雨城雲霧、雨城露芽、青城雪芽、文君綠茶、峨蕊、竹葉青、黃郎毛尖、三清碧蘭、沫若香茗。
其它茶類,紅茶有宜賓工夫紅茶,黑茶有康磚、金尖、茯磚、方包,黃茶有蒙頂黃芽,還有茉莉花茶,是國內茶類較為齊全的產區。
4.川茶,生態環境好、上市早
四川是農業部規劃的全國名優綠茶和出口茶優勢區,被認定為有機、綠色、生態茶葉生產的最適生態區之一。
川西是名優綠茶產業帶、川東北是富硒茶產業帶、川南有工夫紅茶、川中有茉莉花茶。
由於秦嶺阻擋了北方冷空氣的入侵,四川盆地氣候温暖,茶葉發芽早,成為全國春茶最早上市的省份,早於江南茶區一個月。
5.川茶,茶界的富士康
多年來,川茶品牌分散,且多為中低端品牌,整體知名度偏低,茶葉附加值低。每年60%的川茶、超過20萬噸毛茶外銷出省,低價賣出原料,加工後貼上江浙品牌的標籤,搖身變為國內一線名茶,價格翻了幾番。
川茶淪為了省外品牌茶葉的原料,與產茶大省、茶文化大省的地位極不相稱。
6.川茶,雄起
單個茶園面積小、分散,導致種植和生產規模小,茶農直接收益低;
製茶工藝水平整體不高,很多綠茶有青草味,香氣不夠,製茶技術仍需改善;
政府出頭,做好區域公共品牌的持續投入、長期推廣,讓茶農能夠享受到品牌溢價的紅利;
在全行業產能整體過剩的情況下,應該多考慮錯位競爭,做好茶產業的深度開發,向日化、醫藥、食品等行業延伸,提高深加工產品的附加值,改變川茶一般只採春茶,夏秋茶收益低、利用率低的現狀。
關於四川茶葉歷史,上面小編也是為大家簡單的介紹了一下,其實四川茶葉已有3000多年的歷史了,如果大家想要了解它的更多內容,可以自己瞭解一下。所以説中國茶文化的發展,也離不開四川,我們應該多多瞭解歷史,把我國的茶文化傳承下去,繼續發揚光大。