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主料
輔料
具體步驟
1. 老南瓜去皮,洗乾淨,切小塊
2. 枸杞洗乾淨備用
3. 珍珠米 淘洗乾淨後用清水浸泡半小時,大火煮開,加入老南瓜和枸杞,慢火熬煮至南瓜軟爛,大米開花
4. 加入冰糖,待煮融化後便可食用
烹飪技巧
1>南瓜一定要選用老南瓜,熬煮出來的南瓜粥才會糯香綿滑2>煲粥最好用珍珠米(東北大米)才會很香滑3>珍珠米最好提前浸泡,浸泡過程可加入一兩滴花生油,這樣熬煮出來的粥會很綿滑4>枸杞首選寧夏枸杞,又大又甜
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