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1、新鮮牛白腩用温水清洗乾淨。
2、冷水入鍋加姜,米酒,白醋焯水10分鐘。
3、然後撈出來清洗乾淨。
4、把牛白腩放入高壓鍋加薑片,添加適量的水壓20分鐘。
5、準備:白蘿蔔,香菜,葱,蒜。
6、白蘿蔔改刀切塊,香菜葱改刀切碎。
7、香菜,葱花,蒜末放入碗裏。
8、加入香油,甜辣醬,拌勻這蘸料就好了。
9、牛白腩煲好了。
10、撈出來稍微涼。
11、改刀切塊(只取了小部分牛腩)。
12、把牛腩湯倒入小康寧鍋裏放入白蘿蔔中火燒開。
13、煮十分鐘左右白蘿蔔九成熟。
14、把切塊的牛白腩放入繼續堡5分鐘。
15、調鹽,胡椒粉。
16、撒點香菜,葱花即可關火。
17、成品圖。
18、成品圖。
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