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1、排骨在沸水裏焯一下,撈出洗去血污。
2、把洗淨的排骨放砂鍋裏,姜拍散放入,大火燒沸,小火慢燉半小時。
3、茴香根用小刀颳去外皮,剖開把裏面老化的芯根剝出來。
4、把處理好的茴香根放水裏搓洗乾淨。
5、洗淨的茴香根放入燉排骨的砂鍋中和排骨一起燉半小時,放入鹽調味即可出鍋。
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