“天氣熱了,沒什麼味口吃飯,烤個鴨腿給女兒下飯。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮醬烤鴨腿的做法步驟
1、將鴨腿洗淨,控幹水份。用少許食醋,塗抹鴨腿皮膚。
2、花椒:鹽的比例是1:2
3、將花椒和鹽放入炒鍋內,小火炒至鹽微黃,再加入少許的十三香,炒均勻關火盛起待用。
4、將炒好的花椒鹽均勻地塗抹在鴨腿上,再用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏3小時以上,讓其入味。
5、將少量蜂蜜和適量的海鮮醬調成一個醬汁備用。
6、烤箱預熱180度。烤盤鋪上錫紙,將調好的海鮮蜂蜜醬均勻地塗在鴨腿上。入烤箱20分鐘。
7、再塗上一層蜂蜜海鮮醬,入烤箱20分鐘。再出爐塗一層蜂蜜海鮮醬,入烤箱20分鐘。
8、入烤箱共60分鐘,出爐。成品鹹鮮、香甜可口。