“鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利於兒童智力發育。還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒鹹幹鳳尾魚的做法步驟
1、鹹幹鳳尾魚半斤。
2、用清水泡10分鐘。
3、多洗幾次,控幹備用。
4、準備好葱薑蒜和青椒。
5、切好葱薑蒜和青椒。
6、平底鍋加熱加點油炒香葱薑蒜。
7、加泡好的鳳尾魚翻炒。
8、放點料酒去腥,然後加醬油和五香粉炒均勻。
9、最後加青椒翻炒。
10、這道菜儘管泡了,還是有點鹹。