霸王排骨怎麼做 - 霸王排骨的做法

“排骨可以各種吃法，今天給大家分享一下我的做法，不好吃你打我！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

霸王排骨的做法步驟

• 1、肋排洗乾淨，下鍋煮五分鐘，撈出！

• 2、排骨煮五分鐘，為了去血水！

• 3、滷料泡水十分鐘左右

• 4、先用白糖熱鍋融化，加水，再下滷料，這是我自己配的，有八角，香夜，桂皮，麻椒，茴香，大麻……有的不知道叫啥名字，上學少，不懂

• 5、再把過水的肋排涼水沖洗乾淨，再次下入滷料裏煮二十分鐘，喜歡吃軟點的多煮一會！

• 6、關火讓排骨多燜一會

• 7、準備菜椒，紅椒，青椒，芹菜切碎，香葱切末，大蒜，生薑切末備用，香菜切末備用

• 8、滷好的排骨下油鍋炸至金黃撈出控油

• 9、蒜末，薑末炒出香味，下青紅椒繼續翻炒，下炸好的排骨，撒上辣椒麪

• 10、把排骨撈出裝盤，再下香葱末，蒸魚豉油適量，爆出香味，淋在排骨上

• 11、出鍋

• 12、成品

• 13、吃完了！