“蝦肉質細嫩鮮美,營養價值甚高,據科學分析,每100克食用蝦中,含蛋白質20.6克,脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等營養成份。這麼營養豐富的食材,做法當然既要保證口感又要健康。傳統炸蝦油脂含量大,熱量非常高,今天我用空氣炸鍋做的炸蝦,雖然沒有一滴油,但是口感外焦裏嫩,相當的好吃呢!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無油黑椒炸蝦的做法步驟
1、南美白蝦。
2、蝦洗淨,取出腸線、剪掉蝦鬚。
3、加鹽、料酒、黑胡椒。
4、抓勻,醃製20分鐘。
5、醃好的蝦擺入空氣炸鍋。
6、180度,炸7分鐘。
7、蝦翻面,再炸7分鐘即可。
8、享用吧!
小竅門
炸制時間請根據蝦的大小和量靈活設置。