食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉絲燒茄子的做法步驟
1、茄子切條,鹹魚取肉剁碎,豬肉切小條,蒜頭剁末,葱切段。
2、茄子,熱油下鍋,炸至金黃(不要炸太熟了,否則後面煮的時候就會爛掉的)。
3、濾油。
4、炒鍋燒熱。依次放入豬肉,蒜蓉,鹹魚,爆香。
5、迅速倒入炸好的茄子,葱段,加入耗油,醬油,少許清水,輕輕翻炒一下。
6、勾芡出鍋。
7、😜ོ
1、茄子切條,鹹魚取肉剁碎,豬肉切小條,蒜頭剁末,葱切段。
2、茄子,熱油下鍋,炸至金黃(不要炸太熟了,否則後面煮的時候就會爛掉的)。
3、濾油。
4、炒鍋燒熱。依次放入豬肉,蒜蓉,鹹魚,爆香。
5、迅速倒入炸好的茄子,葱段,加入耗油,醬油,少許清水,輕輕翻炒一下。
6、勾芡出鍋。
7、😜ོ