歡迎來到醉香屋!
>
“鹹鮮微辣,超級下飯。”
1、雞胸肉橫向擺在案板上,切成大片。
2、加入一勺料酒,一勺葱姜水,適量白胡椒粉,少許食鹽和半個蛋清抓勻。
3、加入一勺玉米澱粉抓勻醃製十分鐘。
4、不粘鍋中油燒至四、五成熱,下入雞柳滑炒。等到鍋底一側的雞肉定型。
5、翻炒雞肉,炒到基本熟透,略帶焦黃色。
6、加入切成滾刀塊的尖椒,尖椒斷生後盛出備用。
7、鍋中加一勺底油,加入一勺郫縣豆瓣醬,一勺米醋,一勺料酒,煸出紅油。
8、放入雞肉和尖椒。
9、加入生抽,白糖和少許鹽調味,炒勻後勾入水澱粉,湯汁包裹在食材上即可。
圖文推薦
相關文章