“這個最近很多人在做這道菜,的確很好吃,各家有各家味道,廚藝高手真的好多如有做的不好請多指教😄
成品真是很好吃,又是一次光盤行動空了可以試試。
不喜油多的就少放點,中國廚藝融會貫通,靈活點😂
這道菜主要在牛肉的處理,醃製入味,快速翻炒基本就成功一大半。
不得不説牛肉真的是優質蛋白,我中午吃這道,晚上稍微控制一下,第二天掉了點秤🤭”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜子黑椒牛肉粒的做法步驟
1、如圖醃製牛肉粒。
2、蒜粒小火慢炸。
3、炸制金黃色撈起。
4、用蒜油滑一下牛肉,用中火,快速翻炒微泛白撈起。
5、多餘的油我倒了一些,重新下蒜粒和牛肉大火快速翻炒。
6、淋點生抽。
7、再倒點磨好的黑胡椒粉,翻炒均勻出鍋。
8、難怪這麼多人做,真的好吃,值得擁有。
小竅門
1:沒有另外加鹽,肉已經夠味了,因為肉不算多,一人份兩人份都可。
2:牛肉不要炒太老了,動作稍微麻溜點,第一次翻車的話再多練習幾次。