懶人粉蒸排骨怎麼做 - 懶人粉蒸排骨的做法

“粉蒸肉是南方的傳統菜餚，不同地區有不同的傳統做法，最常用的是主菜是五花肉，由於本人不喜歡吃肥肉，特此提供粉蒸排骨的做法，不愛吃肥肉的朋友可以看一下，這道菜大概用時20分鐘。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人粉蒸排骨的做法步驟

• 1、將排骨洗淨去除水分，將瘦肉切片，大概2-3mm的厚度，不需要太薄，因為蒸出來的肉很嫩很軟。

• 2、加生粉少許先拌一拌，肉質會更嫩；再加入一包某寶買的蒸肉粉（我用的是江花牌的，不是打廣告，是因為這款微辣適合我），大概220g一包，水1/3碗，攪拌均勻；一包粉適合300-350g的肉量，我這次做的是300g的肉量，偏鹹。

• 3、裝盤放入蒸鍋水開十五分鐘即可，我是放在電飯煲上層跟飯一起煮，我都是選擇比較節省時間的做法。

• 4、出鍋放點青葱即可，蒸肉十五分鐘可以炒個小青菜，這樣下班一桌兩菜的兩人餐就完成了。味道微辣，酥軟，但是容易膩，有時間建議煮個清湯。