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1、兔腿洗淨宰塊。
2、葱切段,薑切片。
3、油鍋燒熱,下葱姜,大料暴香。
4、下兔腿塊,加花椒麪翻炒。
5、兔肉炒收緊後加黃酒,清水。
6、加蓋中火燒約半小時。
7、加醬油,鹽調味後繼續加蓋燒。
8、肉塊酥爛後加白糖,雞精收幹湯汁。
9、出鍋裝盤,美味兔腿可以品嚐了。
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